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Cocktail book

Quando ho deciso di scrivere per voi  l'ho fatto con un intento molto preciso: condividere insieme l'arte del Cocktail.

Scrivere una lista normale banalizzerebbe questo concetto così ampio e complesso. Definire invece un book questo lavoro darebbe un significato più completo a ciò che mi piacerebbe trasmettervi. Credo che dentro all'anima di un bartender di assoluto rispetto e maestria ci siano delle passioni, delle emozioni, da esprimere nel cocktail. Tanti anni di studio, di pratica e di esperienze mi permettono adesso di rivolgermi a voi e con la giusta idea di maturazione, nella scelta degli ingredienti classici, nella ricerca delle materie più innovative, nella misura necessaria per creare l'alchimia perfetta per ogni cocktail preparato.
Ogni città possiede dei "luoghi sacri " dove poter godere di cocktail prelibati e di ambienti magici.

 

La pasticceria Massimo vuole far parte di questi, con il valore aggiunto di una raffinatezza nel tocco che solo una pasticceria storica può concedere. C'è un legame fondamentale che mi lega alle ricette classiche, perché senza tali, non sarebbe esistito nulla. Ci sono delle ispirazioni e delle affinità legate alle città di cui sono stato visitatore, NY, Philadelphia, Parigi, Las Vegas, Londra...Le ricette che verrano inserite avranno dei capisaldi negli ingredienti base come  Gin, Vodka, Rhum, Tequila, Vermuth.

 

Ci saranno gli intramontabili: Cocktail Martini, Negroni, Americano, Margarita, Daiquiri...
Ci saranno le varianti, in particolare del Cocktail Martini che è mio prediletto: Oyster Martini, Saffron tini, Acciuga tini...

Seguiranno le mie ricette, quelle elaborate nel corso della mia carriera: Tentazione, Ossessione...


Cercherò di eseguire insieme al mio staff e alla mia Famiglia nel migliore dei modi queste ricette, per sapervi emozionare, perché  a mio giudizio il vero significato di COCKTAIL è "EMOZIONE".

Con la fantasia al potere.
 

Luca Crinò


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Ultima modifica: 24/10/2017

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