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L'universo raffinato

La Pasticceria è per noi tale grazie all'infinito numero di creazioni che possiamo realizzare. Le torte, che fanno sognare grandi e piccini, soddisfano nella loro varietà tutti i gusti. Da Massimo da più di quarant'anni facciamo sognare tutti i palati più esigenti.

 

3 settembre 1970 ore 10.23

"Buongiorno maestro! Lei mi sa preparare per questa sera una Saint-Honoré per dieci persone?"

Certamente! Per che ora le serve, le 19 vanno bene?

"Va benissimo. Ma lei me la prepara a regola d'arte? Perchè sono entrato sulla fiducia, sa, ho visto che avete appena aperto e voi due ragazzi siete molto giovani, ma mi ispirate simpatia, così la metterei alla prova... Quando l'assaggeranno i miei ospiti avrà un bel banco di prova e se farà bella figura vedrà che anche loro si serviranno in futuro da voi".

La ringrazio, non rimarrà deluso, vedrà faremo del nostro meglio.

 

4 settembre 1970 ore 10.49
Squilla il telefono...

"Buongiorno ! Posso parlare con il signor Massimo?"

Veramente Massimo è il mio primogenito appena nato, il nome della pasticceria è dedicato a lui, dica pure a me sono Antonino Crinò.

"Capisco, allora è lei il maestro che ieri mi ha preparato quella favolosa Saint-Honoré che ha deliziato i miei ospiti."

Sono molto contento avvocato, mi fa piacere averla servita nel modo migliore.

"Si giovane Maestro e ne ordino già un'altra per sabato sera"

 

...dialogo tra il primo cliente “l’avvocato" e Antonino Crinò 

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Ultima modifica: 08/05/2017

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