Vermouth e Bitter Crinò
 «Un bitter e tre, il numero della perfezione. A questa aspira una combinazione che diresti inconsueta, fra una radice che esce dal buio della terra e frutti di alberi e arbusti, che il sole ricevono diretto. Sapore emergente da mescolanze nuove, tratte da ingredienti antichi, un colore che viene dalla natura. E riconoscerai la sua tinta, sola o nel miscelarsi, e ovunque il suo fragrante profumo: l’effetto d’una ricerca continua, che porta con sé la storia dei pasticceri, alchimisti della cucina».
Luca Crinò
Tre, anzi 3, è un numero magico.
Secondo la tradizione celtica, il numero Tre incarna la perfezione; in Cina esprime la fusione di Terra, Uomo e Cielo; per i cristiani Dio è uno e trino, Padre, Figlio e Spirito Santo. Mentre secondo la cultura ebraica la lettera numero tre dell’alfabeto indica il dinamismo e l’evoluzione.
3 in realtà è il nome del nuovo Bitter artigianale, dalla formula esclusiva, ideato da Luca Crinò della Pasticceria Massimo 1970, filosofo della nuova cultura del bere italiano, barman e bartender sperimentale, ma anzitutto sapiente alchimista del bere miscelato.
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Novità
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Carnevale chiacchere e tortelli
La Pasticceria Massimo propone ai suoi golosi clienti le Chiacchere Fritte o Passate al Forno delicate e leggere; i Tortelli ripieni con crema pasticcera, con crema al cioccolato, con crema al pistacchio, con chantilly e per i più morigerati il tortello vuoto.
Allora tuffiamoci in questo turbinio di dolcezze e festeggiamo il Carnevale!!!
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San Valentino
Amor è un desio che ven da core
Per abbondanza di gran piacimento;
e li occhi in prima generan l’amore
e lo core li da nutricamento.
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